Scopri le origini del Riso Italiano
La collezione di varietà di riso storiche custodite da Una Garlanda.
Piccole produzioni essiccate al sole in una edizione speciale
che ogni anno si accresce di nuovi sapori e colori.
EROICO PERCHÈ:
- Il TERRITORIO:
Cresce nella "Baraggia", la "savana del Piemonte", con le sue terre rosse come pepite,
ma difficile da coltivare tanto da essere definita “priva di sussistenza”.
-Il CLIMA: le risaie da cui nasce, "ai piedi" del monte Rosa innevato,
devono affrontare basse temperature che donano piccole produzioni di grande qualità.
-Il SEME: forti, rustici, autonomi, i nostri EROICI fanno parte
di quelle varietà storiche spontanee trovate più di 100 anni fà
che oggi Una Garlanda custodisce e coltiva, vincendo l'abbandono
e rispettando la memoria e il lavoro dei primi costitutori..
-La COLTIVAZIONE : totalmente Naturale più che Biologica... BIODIVERSA!!!
Perchè i semi riprodotti senza le interferenze della chimica di sintesi o supporti di concimazione tecnologici,
sono circondati dalle centinaia di forme di vita di un ambiente selvatico e da tanto amore.
Riescono a crescere rustici e forti diventando EROI!!!
Eroico 2020
Chinese Ostiglia
il Riso CHINESE OSTIGLIA a grani lunghi A
CHINESE OSTIGLIA
E' un'antica varietà dai chicchi grossi e dalle origini misteriose;
si dice sia stato selezionato dalle popolazioni di “Nostrale”
(il riso Italiano più antico e mai classificato), ma l'identità del suo scopritore è ignota.
Fu costituito nel 1906, dopo anni di coltivazione sopratutto nel Mantovano
e in tutta la Pianura Padana, la sua produzione fu completamente abbandonata,
scomparendo dai campi e dalle tavole.
Dal 2017 l'Ostiglia è iscritto al registro delle Varietà da Conservazione
e grazie ad Una Garlanda, torna la possibilità UNICA
di assaggiare un riso dal chicco grosso ideale per risotti
anche grazie alla sua ottima tenuta di cottura.
Una vera rarità all'insegna della VERA tradizione!
Essiccato al Sole
"In un anno di grandi, veloci e difficili cambiamenti,
EROICO 2020 nasce per portare un messaggio positivo e di speranza alla vita!!!
Un esempio di sopravvivenza che dona forza ed energia a chi se ne nutre!!!"
Eroico 2021
Riso Rosso Angelo
RISO ROSSO ANGELO
è un riso dal pericarpo rosso e da un particolare aroma,
trovato per caso nelle nostre risaie nel 2006.
Non conosciamo le sue origini, forse è il risultato di una mutazione spontanea
generata da naturali radiazioni solari al momento della fecondazione;
attualmente non risulta classificato tra le varietà conservate ed iscritte
nelle maggiori banche delle Sementi Nazionali,
e per questo è una assoluta RARITA da custodire.
Riso Rosso Angelo è oggi per voi, l'EROICO 2021!!!
Con il suo colore rosso/arancio, con il suo aroma che invade,
con il suo chicco lungo ed elegante.
Essiccato al Sole
"Si è fatto trovare alla Cascina dell'Angelo
e abbiamo deciso di chiamarlo così:
Come la nostra casa, come quell'Angelo custode
che protegge la Terra, e tutti noi."
Una vera rarità all'insegna della VERA tradizione
Prova un sapore nuovo
Prova il riso dei tuoi antenati
Prova l' EROICO
Aiutaci a difendere
la natura e la biodiversita’,
Scegli le antiche varietà coltivate senza chimica,
solo così potranno continuare ad esistere!!!